酱黑鱼的做法大全家常(酱黑鱼的做法大全家常菜)

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本文目录
金汤鱼的酸辣酱做法
1、草鱼处理好 ,鱼的鱼肉切片 ,做法做法骨切块 ,大全大全用盐、酱黑家常酱黑家常料酒、鱼的鱼白胡椒粉 、做法做法淀粉抓匀腌制20分钟。2、圆白菜撕块洗净 。
3、葱姜蒜切碎。4、锅内放油 ,放入葱姜蒜炒香。
5 、放入圆白菜翻炒。6 、放入红酸汤翻炒。
7 、加入水煮开。
8 、水开后放入腌制好的鱼煮熟。
9 、最后用适量盐和鸡精调味,滴入两三滴木姜子油即可 。
清道夫黑鱼正宗做法
1
黑鱼一条 ,买的时候 ,人家已经给处理好了,只需清洗干净 ,切断
2
洒上盐胡椒粉 ,料酒,腌制一会
3
炒锅热油 ,放入剁椒酱炒香 ,在放入葱姜蒜 ,加一点水炒一会
4
在加入一大碗水 ,放一点盐 ,生抽,烧开 ,
5
把鱼放入,用勺子不停的舀起鱼汤浇到鱼身上
6
大约半小时 ,鱼汤变得浓稠 ,就可以出锅了,出锅后洒上葱丝红椒丝点缀
黑魚的做法
食材用料 :黑鱼2条(约600克) 、大蒜瓣100克 、盐2茶匙、黄酒3汤匙 、白糖1汤匙、大葱30克 、酱油2茶匙 、米醋1茶匙、生姜20克、胡椒粉1/4茶匙 、味精1/4茶匙 。
菜谱做法:去鳞去鳃宰杀后的黑鱼清洗干净。大蒜瓣洗净,大葱切段,生姜切片。将黑鱼切成8厘米左右的小段 ,再将黑鱼段中间轻轻再划2刀,加入1茶匙盐 ,涂抹均匀。再加入胡椒粉 、味精 、1汤匙黄酒,用手抓匀,腌制30分钟入味。用厨纸吸去鱼段表面的水分。锅烧热 ,加入适量的油 ,油温升至7成热时放入黑鱼段。中火煎至两面金黄金黄盛出,另起油锅,放入葱姜蒜,炒至蒜瓣微黄,放入煎好的鱼段 ,加入剩余的黄酒 、米醋、酱油、盐1茶匙、白糖,再放入适量的水大火烧开。转中火加盖炖煮10分钟,开盖大火烧至锅内汤汁浓稠即可 。
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