土豆粉蒸肉的家常做法 ,土豆粉蒸肉的家常做法窍门

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本文目录
绿金瓜做法
主料 :绿金瓜400g
辅料
油2茶匙盐1/2茶匙大料适量甜面酱1茶匙味精1/3茶匙白砂糖1/2茶匙葱姜适量
步骤1?
绿金瓜洗干净,去皮去瓤 ,法金
步骤2?做法
切成稍微厚些的片 ,
步骤3?金瓜家常
起油锅 ,绿金瓜入锅过油后盛出,家大全
步骤4?法金
再起油锅,炸香大料后葱姜入锅煸香,做法
步骤5?金瓜家常
再加甜面酱炒,
步骤6?家大全
甜面酱炒香,绿金瓜入锅炒 ,法金
步骤7?
加白砂糖炒 。炒均匀加适量水,盖上锅盖烧 ,大火烧开,改文火烧 ,其间适时翻炒 ,
步骤8?
炒至绿金瓜7、8分熟,加盐、味精炒。炒均匀盖上锅盖继续烧 ,烧至绿金瓜熟即可。
黄米蒸金瓜家常做法
材料:江米180g ,黄米60g,红枣25g,葡萄干10g ,金瓜40g,白糖15g,糯米粉适量
做法
1.将面粉和水混均匀 ,烧开后加入适量糖,稍有甜味即可
2.面汤冷却后,一边加入酸奶一边搅拌
3.充分搅匀,即做成酸浆水
4.将江米和黄米分别浸入酸浆 ,室温(20度以上)发酵24小时以上
5.红枣去核 ,与葡萄干一起用清水泡软
6.容器中铺上一层保鲜膜待用
7.浆好的米粒胀大圆润、酸味正常时即可使用
8.锅中加入足量水 ,烧开后放入淘洗干净的浆好的江米 ,再次滚开后舀出多余米汤
9.加入细砂糖,边熬边搅
10.直至米熟且有筋劲 ,软硬度合适,加锅盖焖3-5分钟
11.将熬好的米江米均匀铺在准备好的容器中
12.撒上泡软的红枣和葡萄干 ,轻轻压平
13.另起锅烧水,水开后放入淘干净的黄米,边熬边搅 ,滚开后舀出米汤,加入蒸熟的金瓜泥
14.糯米粉用水化开,充分搅匀
金瓜肉丝的做法
主料:
金瓜0.5个
辅料:
葱1把
油10毫升
五香粉1小勺
盐2小勺
糖1小勺
步骤1
取金瓜半个 ,去囊
步骤2
上锅蒸5-10分钟,用筷子插入肉即可 ,将表面的瓜肉剥成丝
步骤3
将剥好的瓜丝用清水洗净沥干备用
步骤4
取炒锅 ,放入10ml左右的油烧热 ,将葱洗净切末放入爆香 ,加五香粉一勺,盐糖调味
步骤5
将沥干的金瓜丝放入,大火爆炒炒匀
步骤6
待金瓜丝炒熟后熄火,冷却做冷菜更佳
OK,关于金瓜的家常做法和金瓜的家常做法大全的内容到此结束了,希望对大家有所帮助。
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